Recette pour 4 personnes:
- 1/2 choux
chinois
- 10 cl Vinaigre de
vin
- 1 càc huile de
tournesol
- 1 càc
Moutarde
- 1càc de
Citron
Couper le chou chinois en deux et ôter la base dure. Couper
finement le choux pour obtenir de fines lamelles. Faire la
vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, la moutarde et le citron
(pour ma part je rajoute toujours un filet d'eau).
Ajouter la vinaigrette au choux et laisser mariner au frais
pendant 2h en mélanger toutes les heures (minimum - vous
pouvez le faire la veille afin qu'il soit davantage imbibé de la
vinagrette).
- MYLENE
-
lundi 30 avril 2012 16:42 , dans Salade
Recette pour 2
personnes:
- Salade
verte
- 1
courgette
- 1
aubergine
- 1 Tomate
- 40g de chèvre en
bûche
- 2 tranche de pain de
campagne
- 1 tomates
séchées
- Vinaigre
balsamique
Pour les légumes grillés (voir recette de salade italienne au
saumon et st-jacques).
Mettre 20g de chèvre en buche sur une tranche de pain de
campagne. Les mettre au four à 180°C pendant 8 min. Sortir et
disposer les différents ingrédient sur la salade verte assaisonné
avec du vinaigre balsamique.
- MYLENE -
samedi 28 avril 2012 14:43 , dans Salade
Recette pour 1
personne:
- 100g de dorade royale
(cuit à la vapeur)
- Mélange de salade
verte
- Tomates
cerise
- Conconcombre
- Olive
Noire
Voici une idée de salade avec la dorade royale cuit à la
vapeur.
- MYLENE -
mercredi 18 avril 2012 21:29 , dans Salade
Recette pour
2personnes:
- Salade verte (à
volonté)
- 1
courgette
- 1/2
aubergine
- 1/2 poivrons rouge
grillé (voir recette pâte poivrons feta)
- 3 tranche de
saumon fumé
- 4 grosses noix de
st-jacques
- 2càc d'huile
d'olive
- 1 noix de
beurre
- Vinaigrette
balsamique
Les courgettes et aubergines sont finement tranchées et poëlées.
Ensuite les faire mariner dans l'huile de poivrons grillés.
Faire chauffer une noix de beurre et 1càc d'huile d'olive
dans une poêle et faire revenir les st-jacques 2/3minutes de chaque
côté à feu moyen.
Disposer la salade verte, les légumes grillées, les tranches de
saumon puis les st-jacques. Assaisonneravec une une
vinaigrette au balsamique.
- MYLENE -
mercredi 28 mars 2012 21:57 , dans Salade
recette pour 1
personne:
- 1/2 poivrons rouge
- 1/2 poivron jaune
- 2 coeur d'artichaud
- 1/2 petite boite de mais
- Salade verte
J'ai fait les poivrons au four et je les ai éplucher (voir
recette de pâtes aux poivrons feta ou je détail ma cuisson des
poivrons). Pour cette salade j'utilise l'huile des poivrons pour
assaisonner ma salade.
vendredi 23 mars 2012 19:06 , dans Salade
